Entdecke Kombucha & die Welt der fermentierten Getränke mit Bootch & Forma
📅 Mittwoch, 26. November 2025 | 🕒 18:00-21:00 Uhr
Was dich erwartet
Ein Workshop rund um Kombucha, Ginger Beer, Shrubs & Co – für alle, die in die faszinierende Welt fermentierter Getränke eintauchen möchten.
Gemeinsam mit Alex von Bootch Kombucha lernst du die Grundlagen der Fermentation kennen, braust deinen eigenen Kombucha und erhältst wertvolle Tipps für Home Brews, Geschmackskombinationen und kreative Ferment-Drinks. Neben der Theorie kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Wir verkosten verschiedene Kombucha-Sorten, probieren Mocktails und besprechen, wie fermentierte Getränke beim Food Pairing eingesetzt werden können.
Für wen ist dieser Kurs gedacht?
Für alle, die Spaß an kreativem Kochen, gesunder Ernährung und handwerklich hergestellten Drinks haben.
Keine Vorkenntnisse nötig – nur Neugier und Freude am Ausprobieren.
Das ist inklusive:
Dein eigener Kombucha-Ansatz (inkl. SCOBY & Step-by-Step Brew Guide)
Verkostung verschiedener Bootch-Kombuchas
Zubereitung & Verkostung von fermentierten Mocktails mit Oxymel und Shrubs
Ginger Bug & Shrub-Ansatz für zuhause
Gemeinsames Food-Pairing mit kleinen Snacks aus der Forma Küche
8-seitiges Booklet mit allen Rezepten & Tipps
Q&A mit Alex & Kirsten zu Fermentation, Lagerung & Geschmack
Location: Feinkochstudio, Fillgradergasse 8, 1060 Wien
Über deine Gastgeber
Der Workshop wird geleitet von Kirsten Ingeneeger, Köchin, Rezeptentwicklerin und Gründerin der Forma Kochschule, gemeinsam mit Alex, Gründer von Bootch Kombucha, der seit Jahren mit Leidenschaft fermentierte Getränke produziert und weiterentwickelt.
Gemeinsam zeigen sie, wie man natürliche Fermente kreativ, genussvoll und alltagstauglich einsetzen kann – von der Küche bis zum Glas.
Entdecke Kombucha & die Welt der fermentierten Getränke mit Bootch & Forma
📅 Mittwoch, 26. November 2025 | 🕒 18:00-21:00 Uhr
Was dich erwartet
Ein Workshop rund um Kombucha, Ginger Beer, Shrubs & Co – für alle, die in die faszinierende Welt fermentierter Getränke eintauchen möchten.
Gemeinsam mit Alex von Bootch Kombucha lernst du die Grundlagen der Fermentation kennen, braust deinen eigenen Kombucha und erhältst wertvolle Tipps für Home Brews, Geschmackskombinationen und kreative Ferment-Drinks. Neben der Theorie kommt auch der Genuss nicht zu kurz: Wir verkosten verschiedene Kombucha-Sorten, probieren Mocktails und besprechen, wie fermentierte Getränke beim Food Pairing eingesetzt werden können.
Für wen ist dieser Kurs gedacht?
Für alle, die Spaß an kreativem Kochen, gesunder Ernährung und handwerklich hergestellten Drinks haben.
Keine Vorkenntnisse nötig – nur Neugier und Freude am Ausprobieren.
Das ist inklusive:
Dein eigener Kombucha-Ansatz (inkl. SCOBY & Step-by-Step Brew Guide)
Verkostung verschiedener Bootch-Kombuchas
Zubereitung & Verkostung von fermentierten Mocktails mit Oxymel und Shrubs
Ginger Bug & Shrub-Ansatz für zuhause
Gemeinsames Food-Pairing mit kleinen Snacks aus der Forma Küche
8-seitiges Booklet mit allen Rezepten & Tipps
Q&A mit Alex & Kirsten zu Fermentation, Lagerung & Geschmack
Location: Feinkochstudio, Fillgradergasse 8, 1060 Wien
Über deine Gastgeber
Der Workshop wird geleitet von Kirsten Ingeneeger, Köchin, Rezeptentwicklerin und Gründerin der Forma Kochschule, gemeinsam mit Alex, Gründer von Bootch Kombucha, der seit Jahren mit Leidenschaft fermentierte Getränke produziert und weiterentwickelt.
Gemeinsam zeigen sie, wie man natürliche Fermente kreativ, genussvoll und alltagstauglich einsetzen kann – von der Küche bis zum Glas.
